抖音探店定位分析ppt为什么说吃播没有出路

一、什么是吃播?

所谓"吃",就是吃东西。而所谓的直播吃饭则是指主播通过视频或图文的方式展示自己吃的食物和用餐过程的过程;或者以短视频的形式展现美食制作的全流程(包括食材选购-加工烹饪-成品食用)。

二、"吃"是核心,"拍"只是辅助手段

在大多数情况下,"食色性也"、"民以食为天"。所以很多人认为只要能吃饱饭就能做一名合格的吃主了。但随着互联网的发展以及用户消费习惯的升级,单纯的"吃喝玩乐+拍照分享"已经无法满足用户的需要,于是就有了很多围绕饮食文化进行的衍生内容——比如各种餐饮类节目、网红食品测评等等。这些内容的共同点是都带有较强的娱乐性质。但是它们仍然属于广义上的吃播范畴之内。

三、为什么要转型

1、市场饱和度较高

从数据上来看,2017年国内泛生活服务行业总规模达4万亿以上,2018年的增速为15%,2019年前3季度同比增长14.5%。目前整个行业的竞争程度相对激烈且趋于白热化阶段。同时由于近年来我国居民收入水平提高较快,人们对于品质生活的需求日益增长,因此消费者对服务的追求不再局限于基础性的物质享受上。

2、流量成本高居不下

据了解,2019年上半年中国网络广告市场的平均点击价格约为0.36元/次,相比2017年增长约30%;其中头部流量的获取难度越来越大,使得平台不得不花费更高的代价来吸引优质的内容创作者加入到平台上,这无疑增加了平台的运营成本和压力,同时也加大了中小微企业的生存风险与经营负担。

3、同质化的严重问题

虽然当前市场上出现了大量垂直领域的美食号,但是由于缺乏专业系统的培训机制和专业的人才储备,导致各类型号的风格趋同性较强,难以形成差异化和特色化优势。此外部分大号为了增加粉丝粘性还会进行打赏等商业化行为,这也给其他账号造成了一定的冲击。

4、变现能力差

除了少数大号和拥有稳定客户群的小号外,大部分小号为实现盈利还需要借助电商渠道或其他方式来进行转化,并且其转化率普遍较低甚至处于亏损状态,这就进一步加剧了该领域的商业环境恶化趋势,从而影响整体发展状况及前景规划。(注:本文所指的变现模式主要指带货)综上所述,传统意义上的吃播已逐渐失去竞争力并呈现出明显的颓势。

四、如何打造差异化竞争优势?

要想打破僵局获得更多机会,就需要根据自身特点重新定义自己的品牌内涵和外延,进而构建出具有竞争力的商业模式体系。那么如何才能做好吃播?下面为大家简单介绍一下几种常见的玩法思路。

五、玩好"新奇特"

首先我们来看一下当下比较流行的几个概念:"黑科技","创意菜式","黑暗料理","暗黑零食","新奇小吃";这几个词其实都属于"奇奇怪怪的食物种类"(也就是大家说的脑洞大开),这类食物的共同点都是口感独特或是做法新颖有趣。

其次我们可以将此类产品分为两类:一类是以创新口味为主的菜品,另一类的则是基于经典款式的改良型新品。前者往往能够凭借着独特的味道赢得消费者的青睐,后者则可以提升产品的附加值增强品牌的溢价力。

六、挖掘细分市场需求

接下来我们要考虑的是哪些人群会对此感兴趣?他们有什么样的特征喜好?然后针对性地选择一些小众品类作为切入点去深挖潜在的市场空间。

例如现在有很多年轻女性喜欢尝试新的饮品搭配,而且经常会在社交媒体上进行推荐交流。这时就可以开发一款适合她们饮用的饮料类产品,再结合她们的爱好推出相应的营销活动,相信会有不错的效果!另外还可以利用这一群体喜欢的二次元属性去做周边商品的推广和销售工作~

七、跨界合作

最后一种方法是通过跨界的形式扩大影响力这种方法是时下非常流行的一种打法哟~具体操作方法就是找到相关的产品商家或者是机构组织一起联合举办一场线下体验会之类的活动,让更多的顾客可以参与到活动中去,这样既可以让更多的人了解到我们的商品和服务,也可以让我们收获一批忠实的粉丝呐!